百合花属多年生草本植物，科学拉丁学名LiliumL,因百合鳞茎由许多鳞片抱合而成，故名百合。百合花是世界名贵球根花卉，其性强健，喜冷爽湿润气候及半阴环境，忌直射阳光，不耐寒，忌干燥的石灰质土壤，在腐殖质丰富和排水良好的微酸性、深、厚沙质壤土中生长最好，抗病力弱，要求栽培环境通风良好。百合花种类繁多，花色艳丽丰富，花形典雅大方，姿态娇艳因品种而异；花朵皎洁无疵、晶莹雅致、清香宜人；百合花既宜盆栽和插花，又是常见的庭院花卉。鲜花用作插花，其花朵保鲜期长达15天，是世界著名的鲜切花。
百合花概况:
百合又名杂种百合，为百合科百合属植物。百合植株挺秀，花大色艳，是目前国内外广泛栽培的球根花卉之一。
西方人一直把百合当作圣洁的象征。到了12世纪，智利和法国还把百合花作为国徽图案。18世纪后，美国产的百合始传欧洲，中国原产的百合也相继引入欧洲。从此，百合在欧美庭园中成为重要的球根花卉。19世纪后期，由于百合病毒病的蔓延，使大多数百合品种面临灭绝的危险。到20世纪初，欧洲利用原产我国的岷江百合（Liliumregale）进行杂交育种，培育出许多适应性强的新品种，从而使百合在世界园林中重放光彩。第二次世界大战以后，欧美各国相继掀起了百合育种的新高潮，选出了许多新品种，为百合的产业化创造了条件。至今，百合已成为世界主要的商品花卉。在欧洲，荷兰百合的年销售额达到1．45亿美元，列切花生产的第四位；弗拉明戈国际（FlamingoInternational）公司和马尔特·赞德（MartZand）公司每年推出百合新品种，推动了荷兰百合的产业化。同时，英国的汤普森·摩根公司、以色列的雷维文（RevivimNurseies）公司和荷兰奥英斯（Onings－Netherlands）公司都在盆栽百合的育种上做出了成绩。在亚洲，日本在百合的产业化生产上发展很快，1995年百合产值为2．92亿美元，年产销2亿支，占切花生产的第四位。百合在韩国发展迅速，从1989年的67公顷上升到1996年的199公顷，其栽培面积超过香石竹，列切花生产的第四位。由此可见，百合的切花生产已成为国际切花的主要种类。
从20世纪80年代开始，许多国家把盆栽百合列为主攻方向。至今，已掀起了新的热潮。日本、荷兰、以色列、美国等国在盆栽百合的育种上推出了不少新品种。尤其是以色列雷维文苗圃公司选出的白雪皇后（SnowQueen）品种闻名世界。美国、荷兰、英国等国又在生长抑制剂对盆栽百合的应用上取得新成果。日本、美国、荷兰等国在盆栽百合的周年供应上取得了成功。总之，盆栽百合已成为各国花卉业注意的热点。
我国栽培百合的历史悠久。汉代张仲景在《金匾要略》中已详述其药用价值。南北朝梁宣帝曾为百合题诗赞美。明清时对百合属花卉已有详细记述。20世纪80年代以后，我国才开始百合的杂交育种，利用丰富的野生资源，进行远缘杂交，培育出百合的种间杂种。而盆栽百合的引种栽培刚刚起步，它将对我国花卉业的发展带来希望和活力。
国内相关历史：
百合又称百合蒜，根如大蒜，味如山诸，百合的地下茎为鳞茎。百合花叶片青翠，花形各异，品种丰富。
百合花，是一种从古到今都受人喜爱的世界名花。它原来出生于神州大地，由野生变成人工栽培已有悠久历史。早在公元4世纪时，人们只作为食用和药用。及至南北朝时代，梁宣帝发现百合花很值得观赏，他曾诗云：“接叶多重，花无异色，含露低垂，从风偃柳”。赞美它具有超凡脱俗，矜持含蓄的气质。至宋代种植百合花的人更多。大诗人陆游也利用窗前的土丘种上百合花。他也咏曰：“芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪，更乞两丛香百合，老翁七十尚童心”。时至近代，喜爱百合花者也不乏人。昔日国家名誉主席宋庆龄平生对百合花就深为赏识，每逢春夏，她的居室都经常插上几枝。当她逝世的噩耗传出后”，她生前的美国挚友罗森大夫夫妇，立即将一盆百合花送到纽约的中国常驻联合国代表团所设的灵堂，以表达对她深切的悼念。
中国的百合花传到世界各国后，也备受大众的推崇。日本人民于公元720年间就曾将百合花作为贡品献给天皇。罗马的圣经《新约?马太福音》载有“百合花赛过所罗门（以色列国王）的荣华”一语。到了12世纪，智利和法国还把百合花作为国徽的图案，鼓励公众为争取民族独立和经济繁荣而斗争。
何以中外人士都这么赞扬百合花呢？原来它的种头是由近百块鳞片抱合而成，古人视为“百年好合”、“百事合意”的吉兆。故历来许多情侣在举行婚礼时都要用百合来做新娘的捧花。除了这种好意头之外，它那副端庄淡雅的芳容确实十分可人。它植株挺立，叶似翠竹，沿茎轮生，花色洁白，状如喇叭，姿态异常优美，能散发出隐隐幽香，被人誉为“云裳仙子”。故在国际花卉市场上长期走俏，历久不衰。
但随着时代的进步，欧美园艺专家感到中国百合的花色品种过于单调，于是他们就通过杂交育种途径去创造新的品种。经过近半个世纪的努力，终于选育出一批统称为“金百合”的新品种。其特色是打破了中国百合全是一茎一朵、单纯白色的现状，变成一茎多朵，花色既有金黄、橙红和淡紫，又有彩斑、条纹等其它图案颜色，从而更加丰富了观赏的内涵。例如美国的“火黄”，其朵头较大；金光闪闪，秀丽非凡，每枝能开花五六朵。又如由荷兰人改良的“卷丹”，花色橙红，花被反卷，内有紫色斑点，伸出丝丝雄蕊，每枝能开花七八朵。另外还有些品种不但秀丽诱人，而且还蕴含香味，最适宜做厅堂的插花，使人们欣赏起来。不禁引发出“夜深香满屋，疑是酒醒时”的感觉。不论白百合或是金百合，都具有抗寒、喜光、耐肥、畏湿的特性，适宜生长的温度为12～18℃。在冬天即使气温降至3～5℃亦不会冷死。如果缺乏阳光，长期遮阴就会影响正常开花。但它们对地域的适应性较广，南北各地都可地种或盆栽。因它属球根植物，可用种头直接播种，要求深播至六七厘米，以便侧根能够深扎，尽量多吸收养分。所需的植料以沙质壤土为好，不宜用粘土和石灰土之类。如果用了塘泥种植，也要适当掺入一些河沙和木炭碎，使植料疏松透气才能适时开花。
新涌现的金百合，其种头暂时仍要从国外进口供应。在栽培过程中，对磷钾肥的需要量较多，播种前最好用一些骨粉，草木灰和花生鼓做基肥。在幼苗时适当追施化学氮肥，这样就能生长壮旺。在长江以南各地，金百合的早熟品种从播种至开花约需120天左右；中迟熟品种则要15O天左右。如要控制在春节前开花上市，必须预早了解所购品种的熟期如何，并预测天气的变化来确定播种日期，防止造成不能应节上市的失误。
百合开花之后，很多人就把球根扔掉。其实它仍有再生能力，只要将残叶剪除，把盆里的球根挖出另用砂堆埋藏，经常保湿勿晒，翌年仍可再种1次，并可望花开二度。
智利国花的故事
在遥远的古代，智利的百合花只有蓝、白两色。公元16世主己，印第安人阿拉乌加诺部族，与西班牙殖民者进行了不屈不捕的抗争。在民族英雄劳塔罗的领导下，阿拉乌加诺人把尔侵者打得落花流水，狼狈逃窜。正当义军节节胜利之际，却由于叛徒的出卖，仲塔罗和他的3万名爱国将士误中殖民主义者埋伏，经过浴血奋战，全部壮烈牺牲。第二年在天，爱国爱国志士捐躯的地方，漫山遍野绽开了红艳艳的百合花--“戈比爱”人们认为这是烈士们今血浇灌过的蓝色、白色百合变成的。因此，在智利获得国家独立后，人们一致赞成将“戈比爱”定为国花。智利国构思奇巧的国徽国案上，有一族美丽多姿、质朴可爱的花束，它就是一束红色的野百合花.
百合谷的故事:
在一个遥远的峡谷里，一颗百合花的种子落在了野草丛中，并在那里发芽生长。百合花在没有开花之前和野草是没有什么区别的，于是其它野草都认为它是其中的一员。只有百合花知道自己是一朵花，一朵不同于其它野草的花。所以当百合花开出一个花蕾的时候，其它野草都嘲笑它、孤立它，认为它是野草的异类，但依然不认为它是一朵花。百合花总是默默地忍受着，因为它相信总有一天自己会开出一朵漂亮的百合花。
终于，百合花迎来了它生命中最重要的一刻，当它迎风怒放在峡谷中，怒放在野草丛中的时候，它证明了自己的价值，证明了自己的意义。在刚刚盛开的百合花瓣中，沾满了晶莹的露珠。当其它野草都以为这是早晨的水雾时，只有百合花知道，那是自己喜悦的泪水。
从那一天开始，峡谷里出现了越来越多的百合花。于是，人们都叫那里为百合谷。